— 300 г. сырого риса для суши; — 330 мл. обычной воды комнатной температуры; — 35 мл. яблочного уксуса; — 30 г. сахара; — 3 г. соли; — 300 г. слабосоленой красной рыбы; — 2 свежих огурца; — 1 авокадо; — васаби по вкусу; — майонез; — кунжут.