Рубрика: Первые блюда

Рыбный рассольник в казане

Готовим рассольник рыбный в казане на костре. Рассольник варим на рыбном бульоне, с добавлением порционных кусочков филе рыбы. Рыбу используем нескольких видов, для лучшего вкуса супа. В рассольник входит два фирменных ингредиента — соленые огурцы и перловка, они дают супу свой оригинальный вкус. Готовый суп рассольник, дарит нам вкусную рыбную юшку, с набором овощей, и […]

Read More

Уха из копченого леща

Готовим а — ля уху из копченого леща в казане на костре. Уха получается с ароматом копченостей, сладка, для приварка добавил мясо горбуши. Уха не обычна своим выбором рыбы, но мясо леща горячего копчения, не уступает, и по жирности, и нежности, другим видам свежей рыбы. Такой способ приготовления ухи, мало используют в наше время, но […]

Read More