Готовим а — ля уху из копченого леща в казане на костре. Уха получается с ароматом копченостей, сладка, для приварка добавил мясо горбуши. Уха не обычна своим выбором рыбы, но мясо леща горячего копчения, не уступает, и по жирности, и нежности, другим видам свежей рыбы. Такой способ приготовления ухи, мало используют в наше время, но […]
Read More
