Запекаем свежего карпа, целиком на мангале, в сливочно-горчичном маринаде. Любая свежая рыба приготовленная на углях, в хорошем маринаде, может поспорить по своим вкусовым качествам с любым мясным шашлыком. Готовый карп на блюде порадовал нас, золотистой поджаренной корочкой и пикантным, сливочным вкусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Карп — 5 кг.
соль, перец
Маринад : горчица дижонская — 200 гр.
паприка — 1 ст./лож.
орегано — 1 ст./ лож.
тимьян — 1 ст./лож.
масло раст. — 100 мил./лит.
мацони — 300 гр.
розмарин, базилик
лимон — 2 шт.
