Жарим шашлык из крупного, жирного толстолобика на 10 кг. Маринад, на основе томатного сока и перцев, добавляет пикантности сладковатому мясу рыбы. Рыба маринуется довольно быстро, за 1-2 часа, что очень удобно при выездах на природу. Ну и сам шашлык будет готов всего за 7-10 минут. И самое главное преимущество толстолобика — чем крупнее рыба, тем крупнее кости ) А что может быть лучше поджаристого и сочного филе рыбы без костей? Такой вот у нас сегодня вышел шашлык из толстолобика на мангале.